隨著(zhù)消費者對健康需求的升級，膠原蛋白口服液等功能食品市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)。然而，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、質(zhì)控標準缺失等問(wèn)題日益凸顯，尤其在凝凍強度這一核心指標上，傳統檢測手段難以滿(mǎn)足現代生產(chǎn)需求。西奧機電GST-01凝膠強度測試儀憑借穿透-拉伸雙模式、高精度傳感及智能數據處理技術(shù)，為功能食品行業(yè)提供了一套符合QB/T 2872-2017標準的凝凍強度檢測解決方案，助力企業(yè)突破質(zhì)控瓶頸，搶占市場(chǎng)先機。

一、凝凍強度：功能食品品質(zhì)的“隱形**"
膠原蛋白口服液的凝凍強度直接反映其分子結構穩定性與生物活性。若凝凍強度不足，產(chǎn)品易分層、沉淀，導致消費者體驗下降；若強度過(guò)高，則可能影響吸收效率，甚至引發(fā)胃腸道不適。例如，某品牌膠原蛋白口服液因基質(zhì)配比失衡，凝凍強度從85g驟降至60g，夏季運輸中分層率上升30%，退貨率激增25%；另一企業(yè)為提升黏性將明膠濃度從8%增至12%，凝凍強度從92g增至110g，但消費者反饋“口感黏膩，吸收變慢"。

QB/T 2872-2017標準明確要求，功能食品的凝凍強度需滿(mǎn)足“抗穿透力≥80g、拉伸長(cháng)度≤25mm"的雙指標控制，以平衡穩定性與生物利用度。然而，傳統檢測方法依賴(lài)人工讀數，誤差率高達15%，且無(wú)法同時(shí)監測穿透與拉伸數據，難以滿(mǎn)足現代生產(chǎn)對“快速、精準、合規"的需求。

二、GST-01技術(shù)突破：雙模式檢測+智能分析
GST-01通過(guò)三大創(chuàng )新設計，實(shí)現功能食品凝凍強度的精準控制：

穿透-拉伸雙模式動(dòng)態(tài)監測
凝凍強度檢測：采用12.7mm直徑平底探頭，以0.5mm/s下壓速率穿透樣品，實(shí)時(shí)記錄破斷力（凝凍強度=破斷力×破斷位移），量化抗穿透性能。例如，某企業(yè)利用GST-01監測不同明膠添加量下的凝凍強度變化，發(fā)現當明膠從8%增至10%時(shí)，凝凍強度從78g提升至95g，且夏季高溫儲存后硬度下降率從20%降至10%。
延展性檢測：通過(guò)定制夾具以50mm/min速率拉伸樣品，記錄斷裂時(shí)的最大拉伸長(cháng)度，評估口服液的流動(dòng)性與貼合性。某企業(yè)通過(guò)GST-01測試發(fā)現，當甘油添加量從5%降至3%時(shí)，拉伸長(cháng)度從28mm降至22mm，消費者反饋“口感更清爽，吸收更快"。
高精度傳感與智能數據處理
GST-01內置0.1g高精度壓力傳感器與智能算法模塊，可自動(dòng)分析測試數據，生成凝凍強度值與形變曲線(xiàn)，減少人為誤差。例如，某企業(yè)采用傳統方法檢測凝凍強度時(shí)，不同操作員的結果偏差達12g；改用GST-01后，偏差率降至2g以?xún)?，數據一致性提?3%。
藥典級合規性保障
GST-01嚴格匹配QB/T 2872-2017的檢測流程，包括樣品制備（直徑20mm×高度10mm圓柱體）、恒溫處理（25℃±1℃，2小時(shí)）及測試參數（探頭直徑、拉伸速率），數據可直接用于藥監局抽檢與客戶(hù)審核。某企業(yè)通過(guò)GST-01優(yōu)化配方后，產(chǎn)品順利通過(guò)第三方檢測機構認證，***從12%提升至18%。
三、跨場(chǎng)景應用：從經(jīng)典配方到創(chuàng )新劑型的全鏈條優(yōu)化
GST-01的通用性使其成為功能食品創(chuàng )新的“質(zhì)控樞紐"：

經(jīng)典配方升級：某企業(yè)復原古方“阿膠口服液"時(shí)，通過(guò)GST-01檢測發(fā)現，傳統工藝中驢皮熬制時(shí)間過(guò)長(cháng)導致凝凍強度超標（120g），改用低溫酶解技術(shù)后，凝凍強度降至95g，且膠原蛋白含量提升20%。
新型劑型研發(fā)：在基質(zhì)中添加0.3%透明質(zhì)酸鈉，GST-01測試顯示凝凍強度從85g降至80g，但延展性從20mm增至25mm，消費者使用反饋“口感更順滑，吸收更快速"。
成品穩定性驗證：某品牌膠原蛋白口服液通過(guò)GST-01進(jìn)行加速老化試驗（40℃/75%RH，3個(gè)月），發(fā)現凝凍強度下降率從15%降至8%，據此優(yōu)化包裝材料，保質(zhì)期從12個(gè)月延長(cháng)至18個(gè)月。
常見(jiàn)問(wèn)題解答
Q1：GST-01能否檢測含植物提取物的膠原蛋白口服液？
A：GST-01的測試腔體采用密封設計，可避免揮發(fā)性成分逸散，測試結果不受植物提取物影響，且支持高溫加速試驗模擬長(cháng)期儲存效果。

Q2：設備是否支持非標準樣品形狀檢測？
A：GST-01配備可更換夾具，可適配口服液瓶、軟膠囊等不同劑型的樣品，用戶(hù)可通過(guò)自定義程序設置測試參數，并導出符合QB/T 2872-2017格式的報告。

Q3：操作復雜嗎？
A：GST-01配備10英寸觸摸屏與智能向導系統，操作人員通過(guò)3步即可完成測試（樣品放置→參數設置→結果讀?。?，培訓時(shí)間從傳統儀器的5天縮短至1天。